−我が家の食卓−

【材料】
　トルティーヤ
　サラダ菜
　トマト
　にんじん
　チーズ
　アボガドペースト
　サワークリーム
　生ハム
　スモークサーモン
　玉ねぎ
　牛肉
　チキン
　

【作り方】
　1.牛肉を食べやすい大きさに切る
　2.1.をガーリックと塩、胡椒で炒める
　3.チキンもフライパンで炒める。
　4.3.にテリヤキソースをからめる
　5.玉ねぎをスライスしバターで炒め塩、胡椒で味付け
　5.きれいに盛り付けて好きなものを巻いて食べる

【材料】
　牛肉
　玉ねぎ
　にんじん
　じゃがいも
　赤ワイン
　塩
　胡椒
　小麦粉
　バター

【作り方】
　1.じゃがいもをかためにゆでる
　2.にんじん、玉ねぎ、牛肉、水を圧力鍋で煮る
　3.別の鍋にバターを溶かし小麦粉をいれ火を通す
　4.3.に赤ワインを加える。
　5.4.に2.の煮汁を全て加える
　6.5.に塩、胡椒で味を調える
　7.6.に2.の野菜と1.を加え軽く煮る

【材料】
　ひらめ
　塩昆布
　インゲン(飾り用)
　
【作り方】
　1.ひらめを薄く切る
　2.塩昆布は長いようなら切る
　3.1.2.を和え、インゲンを飾る

【材料】
　ジャガイモ
　甘鮭（朝食の残り物を使用）
　水
　醤油
　めん汁のもと
　砂糖

【作り方】
　1.ジャガイモは一口大に切り水につけておく
　2.甘鮭の焼いたものをほぐしておく
　3.油でジャガイモをよく炒める
　4.3.に2を加え、水、めん汁のもとで煮る
　5.鮭に塩分があるので、加減をみて醤油、砂糖を加える
　6.水分がなくなってきて、ジャガイモが柔らかくなっていればOK

【材料】
　MORELS（アミガサダケ）
　ガーリック
　チキンブイヨン
　水
　塩
　胡椒
　砂糖
　生クリーム
　
【作り方】
　1.MORELSは水で洗った後、水気を取る

　2.オリーブ油でみじん切りガーリックを炒める
　3.2.にMORELSを細かく切り炒める
　4.3.に塩、胡椒、砂糖を加える
　5.4.と水をミキサーにかける
　6.5.を鍋に移しチキンブイヨンと水で味を調える
　7.皿に盛り飾り用MORELSと生クリームを飾る

【材料】
　花ズッキーニ
　ピリ辛モッツァレラチーズ
　薄力粉
　塩
　水
　
【作り方】
　1.花ズッキーニのがくを取り除く
　2.モッツァレラチーズを角切りにし、花の中に埋める
　3.2.の花を楊枝で止める
　

　4.薄力粉と塩、水を混ぜ衣を作る
　5.4.に花ズッキーニをくぐらせ油で揚げる

【材料】
　チキンもも肉
　ガーリック
　白ワイン
　トマト
　塩
　胡椒
　ハーブミックス
　生クリーム

【作り方】
　1.チキンに塩・胡椒をし鍋でこんがり全体に焼き色つける
　2.ガーリックは株ごと・トマトは横半分にカット
　3.2.を1.にいれる（ガーリックがやわらかくなるまで）
　4.3.にワインを注ぎハーブミックスを足して煮込む
　5.チキンがやわらかくなったら取り出しす。
　6.残った煮汁をミキサーにかけ、こしてから煮詰める
　7.6.に生クリームを加え更に煮詰める
　8.7.にチキンを戻しからめる

【材料】
　小麦粉
　ベーキングパウダー
　チョコレート
　牛乳
　砂糖
　バター
　卵

【作り方】
　1.バターを室温に戻し、砂糖を加えよく練る
　2.1.に卵を加え更に練る
　3.小麦粉にベーキングパウダーを加え振るう
　4.2.に3と牛乳を交互に3回にわけ入れ混ぜる
　5.チョコレートは砕き4.に混ぜる
　6.マフィン型に紙をひき、5.をいれオーブンで焼く

【材料】
　小麦粉
　ベーキングパウダー
　ミックスチーズ
　牛乳
　卵
　砂糖
　塩
　胡椒
　バター
　
【作り方】
　1.バターを室温に戻し、砂糖を加え練る
　2.小麦粉にベーキングパウダー・塩・胡椒を混ぜ振るう
　3.1.に卵を加え2.と牛乳を交互に3回にわけ混ぜる
　4.3.にミックスチーズを入れる
　5.マフィン型に紙をひき、4.を入れオーブンで焼く

【材料】
　サーモン
　枝豆
　マッシュルーム
　レモン
　塩
　胡椒
　醤油
　酒

【作り方】
　1.一口大のサーモンに塩・胡椒をふる
　2.1.をフライパンで焼き酒をふり蒸し焼きする
　3.鮭を取り除き、余った煮汁でマッシュルームを炒める
　4.枝豆はゆでて粒が残るぐらいにミキサーにかける
　5.3.にレモン・塩・胡椒・醤油で味を調える
　6.鮭・マッシュルーム・つぶした枝豆を和える